鸡翅洗净用料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、少许糖腌制3小时以上。
洋葱切块，大蒜切末。
油烧热，放腌制过的鸡翅炸至金黄捞出备用。另起锅放油，下蒜末，放鸡翅。依次放料酒、生抽、老抽、耗油、黑椒粉、糖，一点盐。加半碗水。
将洋葱块倒入翻炒2〜3分钟，大火收汁。
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