惠妈妈hui
蔓越莓辫子面包
7.3
综合评分
817
人做过这道菜
每次做面包编辫子都会觉得好好玩，表面没有刷蛋液使得面包表面带着淳朴的气息～大家蔓越莓干切碎包在里面，使得面团洁白，切开可以看见蔓越莓分布均匀～
用料
蔓越莓辫子面包的做法
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全部材料（黄油和蔓越莓干除外）加入到大盘中，用筷子搅拌成絮状
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倒出揉面垫中，手揉至面团表面光滑
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加入室温放置的黄油块
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揉至面团再度光滑，看上去组织细腻
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揉圆面团，放进盘子中用湿布盖住进行一发
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面团涨大至两倍，手戳面团不会缩
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面团取出进行排气
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将面团平均分成6等份
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取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状
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铺入蔓越莓干
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长边开始卷起，卷好以后两头捏好，搓成长条状，其他面团也同样处理
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三个长条面团并排放置，变成辫子形状，两头的收口压在面团下面
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盖上湿布或保鲜膜进行二发
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20分钟左右，二发完成，看见辫子面包涨大两倍左右
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放入已预热好的烤箱中，180度15到20分钟
小贴士
1.蔓越莓最后整形加入到里面，使得面团颜色洁白，蔓越莓切开可以见到分布均匀
2.辫子可以随意，做成2.3.4.5.6股的辫子形状也可以的
3.面粉吸水性不一，所以水的用量是参考，大家根据自身的面粉作一下微调
2.辫子可以随意，做成2.3.4.5.6股的辫子形状也可以的
3.面粉吸水性不一，所以水的用量是参考，大家根据自身的面粉作一下微调
