糖醋鱼
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人做过这道菜
OH_Zz
我真的超级爱吃鱼，特别是外公这到糖醋鱼，一个人就可以吃一只～所以就跟外公学一学怎么做！
用料
糖醋鱼的做法
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将鱼处理好，在鱼背上浅划几刀，抹上料酒（白酒）和盐。
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将姜蒜切碎，泡椒切小粒,小葱切葱花（大葱切丝）准备好
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将鱼抹上生粉，下锅炸。确保鱼不会再动了再下油锅，或者可以把鱼分成几块炸。1斤半的鱼大概炸4、5分钟。
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锅中少量油烧开倒入姜蒜爆香，少量老抽，半碗清水，盐半勺，5勺白糖，倒入水淀粉，收汁。关火后再加醋，跟据个人喜好添加。最后加味精，不吃味精的不加也行。
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浇汁，撒上葱花和泡椒粒。就可以上桌了。
小贴士
泡椒就是为了让颜色好看，也可以选择其他材料。
用生抽颜色会比老抽亮一些。
用生抽颜色会比老抽亮一些。
