不会消失花纹的抹茶曲奇

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很多曲奇方子都会出现的问题、花纹消失、挤得手都要断掉。这个方子改自踏山非子的蔓越莓曲奇。做曲奇的话一定试试看、比君之那个好太多。糖量不建议再减、这个对大多数人来说是刚刚好的。

用料  

黄油 100g
淡奶油 100g
糖粉 40g
低粉 150g
抹茶粉 2.5g
玉米淀粉 50g

不会消失花纹的抹茶曲奇的做法  

  1. 黄油软化加糖粉打发至颜色变浅

  2. 分三次加入淡奶油、每次都要均匀混合后再加下一次。

  3. 混合筛入抹茶粉和低粉玉米淀粉。抹茶粉因为我用的小山园若竹、颜色味道都特别好所以量用的少、大家可以试自己的抹茶粉情况添加。

  4. 装入裱花袋(推荐用硅胶的、挤奶油那种会不停的破啊破)。我用的三能的裱花嘴。烤盘垫油纸挤出自己喜欢的样子。

  5. 提前预热烤箱至190度。然后入烤箱转175度烤15分钟左右、饼干边缘发黄即可。

    不会消失花纹的抹茶曲奇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-18 18:22:56
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