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饮膳养生 - 祛湿清热解毒“四神汤”
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人做过这道菜
相传清乾隆帝下江南时,随伺在旁的四位大臣因水土不服和过度操劳,相继病倒;经人开出"薏仁、莲子、芡实和茯苓"四味药材炖猪肚的药方,四人服用后即告痊愈. 乾隆大悦,昭告天下"四臣,事成!",宣示四位大臣一切安好."四臣汤"从此在民间广为流传,日久因发音转变,成为今日的"四神汤".
用料
饮膳养生 - 祛湿清热解毒“四神汤”的做法
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绿豆:薏米:芡实:茯苓:莲子 3:3:1:1:1 以及麦冬1-3粒，混合淘洗，放入陶瓷或砂锅中，加水至8分满。
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大火煮沸，调至小火炖烂，香味弥漫，即可关火。
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盛出，粥温降至适口温度时，加蜂蜜适量，搅拌均匀，即饮
小贴士
1.蜂蜜中富含的酶和部分维生素易在高温下被破坏，应在粥温降到适口温度时再加入。
2.麦冬不宜多食。
2.麦冬不宜多食。
