红酒洋葱炒小牛肉

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总之就是乱来的中西结合餐。

用料  

牛小腿肉 500g
洋葱 一个
芹菜叶 两叶
红酒 半杯(大概150ml)
黑胡椒,迷迭香 随自己喜好添加

红酒洋葱炒小牛肉的做法  

  1. 把牛肉切成条,个人喜好稍微粗一点,有咬头,不容易老。

    红酒洋葱炒小牛肉的做法 步骤1
  2. 倒半杯红酒,撒黑胡椒、迷迭香、盐腌制,因为用的干红不太甜,个人喜欢偏甜口,酌情加入两勺黑糖,不喜甜口或葡萄酒甜度够高,可不加。

    红酒洋葱炒小牛肉的做法 步骤2
  3. 切好洋葱准备。

    红酒洋葱炒小牛肉的做法 步骤3
  4. 快手猛火炒熟牛肉,捞出,在剩下的红酒汤汁里煸熟洋葱。

  5. 再加入之前炒熟的牛肉和洋葱同炒,焖1至2分钟,待汤汁稍干,牛肉吸收了洋葱的香气,起锅,装盘,摆芹菜叶装饰,收工。

    红酒洋葱炒小牛肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-10-18 23:29:30
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红酒洋葱炒小牛肉的答疑

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