我家的屋灶间
桂花雪梨酱
7.7
综合评分
64
人做过这道菜
天气干燥，做一瓶清润功能的果酱用来冲果茶喝是极好的
用料
桂花雪梨酱的做法
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将梨子削皮切丁，加入300g冰糖搅拌均匀，放冰箱里腌渍一晚
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倒入锅中，大火煮开，撇去浮沫，大约过10分钟，材料开始有黏糊糊的感觉了。
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换中火继续熬煮，要不停搅拌免得粘锅。
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中途加一勺麦芽糖，将其搅开。再放入一把干桂花。
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继续搅拌熬制，直到梨汁完全变成梨酱，起锅。
小贴士
冲茶饮的果酱，糖可以再多一点，而且梨子甜度本身就比较低，我觉得即使加500g冰糖也可以的。
麦芽糖本身带有香味，加了麦芽糖的果酱味道有点怪怪的，我是觉得麦芽糖简直就是果酱杀手，因人而异吧，我打算下次就用纯粹的冰糖做好了。
麦芽糖本身带有香味，加了麦芽糖的果酱味道有点怪怪的，我是觉得麦芽糖简直就是果酱杀手，因人而异吧，我打算下次就用纯粹的冰糖做好了。
