打蛋,充分打发后,加牛奶加小苏打。
用黄油热锅,小火,将蛋液倒进。
继续小火,慢慢推,等蛋液凝固。
小火,推蛋液,是从锅边向中间推。
等到差不多凝结了就马上出锅,由于还有余热,出锅后还会自己熟一点,这个程度要掌握,在锅看到熟了就已经过熟了。
撒黑胡椒和盐,撒均匀喔!
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