下厨房20121208
佛手瓜水饺
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人做过这道菜
佛手瓜清炒，凉拌，做汤都试过，今天做下水饺试试，味道清香，很不错。
用料
佛手瓜水饺的做法
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戴手套把佛手瓜去皮，去内壳，擦丝后，撒盐揉一下，二十分钟后拧干水分。
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将猪肉切块，放进料理机里，一并放入鸡蛋，酱油，料酒，虾皮打成肉馅儿。
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在肉馅儿加入葱姜末儿，五香粉，盐拌匀，再将佛手瓜丝拌进肉馅儿里，最后加入香油拌匀。
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和面省二十分钟后就开始包饺子，下锅煮好盛出。
小贴士
佛手瓜去皮后有粘液发滑，最好戴上手套去皮，擦丝。
