停不下来的蛋苕酥

Name: 停不下来的蛋苕酥
Ingredients: 300g红薯; 适量色拉油; 250g白砂糖; 适量水; 250g麦芽糖; 1个鸡蛋; 适量面粉; 芝麻

1 人做过这道菜

暗地里疯狂的迷妹

红薯的季节，这么好次的东西下厨房居然木有菜谱~~

用料

红薯	300g
色拉油	适量
白砂糖	250g
水	适量
麦芽糖	250g
鸡蛋	1个
面粉	适量
芝麻

停不下来的蛋苕酥的做法

先把红薯切成丝（越细越好），然后裹面粉和鸡蛋下锅油炸，捞出来放在模具里面（烤盘都行但是烤盘的话里面一定要扑油纸）
麦芽糖，白砂糖和水煮开，熬至糖冒大泡（小火，能拉长线就好了）
然后把步骤2的糖浆倒在1的红薯丝里面~
手温的时候切就行了。。。太凉的话会很脆不容易成形。。。

小贴士

其实以前在步骤3后面会撒芝麻的（炒过的）结果家里今天木有了= =！！

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该菜谱发布于 2014-10-19 21:05:16

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