周子米果

8.0 综合评分
33 人做过这道菜
儿时,街头巷尾的叫卖声总是牵动着我们丰富的味蕾。“周子米果,卖周子米果唻”今天,终于亲手尝试的做一次,寻找儿时幸福的味道!

用料  

沾米粉 200克
20克
清水 160克

周子米果的做法  

  1. 粘米粉40g,白糖20g,清水160g,混合均匀后用小火加热,不停搅拌成糊状,不要太干。

  2. 粉糊稍凉后与剩下160g粘米粉混合揉成光滑的面团,如觉偏干稍加点水,偏湿则稍加点粉,揉面时间长些更筋道。

  3. 将面团分成4~5g的小剂子,揉圆后摆成金字塔形,即第一层6个,第二层3个,最上层1个。

    周子米果的做法 步骤3
  4. 入蒸锅,上汽后蒸10~15分钟即可。

    周子米果的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-10-20 08:09:27
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