懒人小安
万能小蛋糕(附上麦芬预拌粉版本)
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人做过这道菜
很喜欢烤杯子蛋糕做早餐，因为简单不易失手。这款蛋糕不容易出错，我尝试过很多种，因为我都是晚上烤，早上吃，所以有时候都太硬。这款即使放在冰箱也一样软软的不会太硬哦。
这款小蛋糕，如果烤原味(酸奶味的)就用90克，烤巧克力和抹茶的就用85克，如果买的是麦芬预拌粉，就直接100克，然后第一部黄油加糖的就只要10克就好。其他一样。
这款小蛋糕，如果烤原味(酸奶味的)就用90克，烤巧克力和抹茶的就用85克，如果买的是麦芬预拌粉，就直接100克，然后第一部黄油加糖的就只要10克就好。其他一样。
用料
| 原味(酸奶蛋糕) | |
| 低粉(做抹茶或者巧克力就用85克低粉+10巧克力或者10抹茶) | 90克 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖或者糖粉 | 50克 |
| 酸奶或者牛奶 | 酸奶是那种浓稠的100克，如果是牛奶大约85ml |
| 鸡 | 一个(约50克) |
| 泡打粉 | 5克 |
| 坚果及果干 | 适量 |
| 巧克力麦芬(用原味预拌粉做法) | |
| 预拌粉 | 100克 |
| 可可粉(无糖)(做抹茶就等量) | 10克 |
| 糖或者糖粉 | 10克 |
| 黄油 | 60克 |
| 酸奶或者牛奶 | 100克(牛奶就约85克) |
万能小蛋糕(附上麦芬预拌粉版本)的做法
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黄油切块加糖打发。
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分三次加入打好的全蛋液。
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然后倒入牛奶或者酸奶，搅拌均匀
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筛入低粉和泡打粉，(如果是预拌粉就不用过筛了，里面有糖，过筛后，，自己领悟吧。)
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然后搅拌。(我懒，都是用打蛋器搅拌的)
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装入裱花袋，放在模具上，然后撒上你喜欢的坚果啊果干之类的。
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烤箱175°~180°预热(因为我的是小烤箱，温度并没有那么准只能大概)，预热好放入烤箱20分钟。放在阴凉处，放凉密封装好。隔天吃妥妥的~
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这就是成品啦~
小贴士
我的量大概是六个连模的量，大烤箱的请自己斟酌。
