红豆芋圆
0
人做过这道菜
海天-5
第一次发菜谱，心情激荡，希望大家取长补短，互相学习，近日北京雾霾横行，窝在家里还是鼓捣点健康小食犒劳自己吧，外面的饭菜虽然好吃，但是真心放心不下啊，多多在家做饭，即能打发时间，又能增长厨子，何乐不为！
用料
红豆芋圆的做法
-
红豆先泡一会，高压锅蒸煮20分钟，担心不烂，时间稍长了一些，小锅估计得熬制几个小时才能熟烂
-
紫薯切片，上锅蒸
-
上锅
-
芋头小的，比大的味道好，香的了
-
蒸熟捣碎
-
这个着实废了好大的劲，捣碎添加淀粉，用的普通淀粉，确实效果不好，不成型，下次希望大家用木薯粉，那个效果好！
-
捣碎的紫薯添和芋头添加淀粉，和成有光泽劲道的面团，做成饺子皮一般的剂子，剩下的可以放冰箱冷冻成型，以后备用！
-
将紫薯芋头剂子用水煮下，漂起来为止，放入煮好的红豆粥，添加耶粉调节味道！没有耶粉，添加鲜奶也可！
-
大功告成，享用美味！
小贴士
煮了的紫薯剂子会缩小，所以做剂子的时候做大一些，最重要的还是要用木薯粉，关键所在！
