山药芝麻果仁酥皮

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秋天在五行中属金,五色中属白色,对应五脏之中的肺。秋天吃白色食材制作的食物可以滋阴润脾养肺,而“肺主皮毛”,白色食物通过滋养脾、肺可以起到调养气血、美肤乌发排毒的功效。

这款点心的馅儿用了华北平原出产的著名“小白嘴山药”、新疆纸皮核桃、宁夏褔枣、兴隆野生榛子与微量党参蜂蜜调和而成,养生之效无须多言,权作浓浓秋色、嗳嗳雾霾中聊以自珍的安慰吧~

用料  

山药 300克
枣肉碎(干鲜均可) 30克
核桃仁 30克
榛子仁 30克
蜂蜜 15克
白芝麻 50克
油皮和油酥参照酥皮点心的做法

山药芝麻果仁酥皮的做法  

  1. 馅儿料齐备的过程中,饧油皮和油酥30分钟。

    山药芝麻果仁酥皮的做法 步骤1
  2. 果料剥好、切好,山药打成泥待用。

    山药芝麻果仁酥皮的做法 步骤2
  3. 按照酥皮制作方法,把馅料包起来,注意多擀几次,起酥效果更好。包好后蘸上白芝麻,入烤箱,上下火170度,25分钟即可。

    山药芝麻果仁酥皮的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2014-10-20 20:34:34
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