自制黄皮酱

Name: 自制黄皮酱
Ingredients: 黄皮果; 冰糖

8.3 综合评分

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黄皮果，两广特有的一种水果，形如桂圆，味甜酸，皮黄稍带苦味，性温，具有止咳化痰之功效，食生果时带皮吃更具药效。大约每年七八月间成熟，仅一个多月收获结束。故在当市时购些鲜果制成酱，可以做作料，也可佐面包同食。因为现在季节已过，鲜果的照片未拍摄，实为憾事。下次补吧。

用料

黄皮果
冰糖

自制黄皮酱的做法

将新鲜黄皮果洗净，去核
用榨汁机将去核的黄皮果打成浆
用纱布过滤，倒入锅中
加入冰糖，慢火熬制，直到成酱形
装瓶冷却后放至冰箱冷藏

小贴士

千万不要煮糊了哦

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该菜谱发布于 2011-09-05 01:42:34

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