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咸蛋茄子

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用料  

咸蛋 1个
茄子 400克
葱 2颗
姜 一块
蒜 2瓣
料酒 3克
胡椒粉 1克
青红椒 2个
糖 3克

咸蛋茄子的做法  

  1. 茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃

    咸蛋茄子的做法 步骤1

  2. 锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用

    咸蛋茄子的做法 步骤2

  3. 锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒

    咸蛋茄子的做法 步骤3

  4. 把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱

    咸蛋茄子的做法 步骤4

小贴士

咸蛋有盐，加盐时别多加

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该菜谱发布于 2014-10-21 18:43:59
2002 收藏
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