泽畔东篱-1
韩式干辣椒炒牛肉
8.2
综合评分
40
人做过这道菜
干辣椒炒牛肉是朝族人们非常喜爱的一道美食，随着朝族人民与汉族人民在生活、饮食、习惯上的不断融合，越来越多的朝族风味被汉族所接受。
用料
韩式干辣椒炒牛肉的做法
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牛肉横茬切片，备用
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青干辣椒用温水清洗干净，备用（这个东东是很辣滴，不过不辣就失去这道菜的味道了）
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大喜大烤肉酱（韩式料理必备神器），与牛肉、圆葱、蚝油一起煨10分钟，由于烤肉酱里的调味料很全，所以基本不用单独放盐。
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将上述材料与牛肉混合
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大蒜切片备用
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炒锅烧热后倒入食用油
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先加入干辣椒，煸炒出香味
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倒入煨好的牛肉，继续翻炒
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耐心的继续挥舞你的勺子，如果觉得味道淡，可以加一点酱油（普通酱油即可）。
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将牛肉里的水分炒干，加入蒜片，牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。
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放入香菜，再翻炒一下。不喜欢香菜的可以直接省略此步骤，个人觉得香菜还是很提味的
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装盘，拍照，晒图！灯光的原因，颜色有点偏暗，不过丝毫没有影响味道～
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一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，一碟韩式辣酱，美美的吃上一顿吧！
小贴士
有的人喜欢把干辣椒用热水泡一段时间，但我觉得热水烫过或浸泡太久会失去干辣椒特有的味道，我还是习惯用温水将干辣椒上多清洗几遍，去除干辣椒上的灰尘即可。
