lily_lau
越南春卷/米纸卷
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人做过这道菜
彼时读大学，吃顿中餐馆那是遇到值得庆贺的事情，比方交到女盆友。最日常吃的就是越南河粉，不仅便宜，还开到后半夜。奢侈的时候就加盘大虾春卷，沾鱼露，也沾是拉差。转眼十年…中餐下楼便allucaneat,吃越南餐却成为奢侈品，一碗火车头50块不说，还贼少肉，于是开始homemade,今天有钱，加个大虾春卷[呲牙]真是应了医森的话：得不到的永远在骚动，被偏爱的有恃无恐…
用料
越南春卷/米纸卷的做法
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米粉/豆芽/虾仁需过滚水焯下，再过凉水，其它洗净，该切丝切丝，备用
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米纸皮放在砧板上，浇热水。过温水往出拿时容易粘，我是铺平浇热水的。等软了透明了，将1的食材摆摆好，罗勒和薄荷各一片即可，不然味道太浓烈了…
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最后放虾，卷起。
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切段。沾汁：鱼露＋水＋糖＋小米椒＋罗勒，鱼露超咸，注意调好尝一下
