【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)

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#快手辅食# NO.14 西兰花豆腐茄汁饭(10m+):茄汁软米饭酸甜滑嫩,包含了五大类食物的营养成分,只要十分钟就能完成,简直是辅食必杀技!妈妈们触类旁通哦。关于豆腐的选择详见图片。

用料  

豆腐 1片
西兰花 1朵
圣女果 3粒
少量
软米饭 适量

【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法  

  1. 豆腐一小块,西兰花一朵放入开水中煮3分钟。

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤1
  2. 圣女果3粒洗净后放入水中煮10秒钟,豆腐和西兰花继续煮

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤2
  3. 圣女果去皮,去中间硬芯后剁成泥

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤3
  4. 此时捞出豆腐和西兰花。西兰花去梗

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤4
  5. 锅内倒少量油,倒入番茄泥开小火翻炒至稍变浓稠

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤5
  6. 倒入豆腐翻炒并压碎

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤6
  7. 倒入西兰花翻炒均匀

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤7
  8. 最后将软米饭拌均匀就可以了

    【快手辅食】西兰花豆腐茄汁饭(10m+)的做法 步骤8

小贴士

·包含五大食物种类的营养餐,只要十分钟就能完成,简直是辅食必杀技,妈妈们触类旁通吧
·豆腐,富含优秀的蛋白质而被成为“植物肉”,因此在食物分类中,将其与禽畜肉以及蛋贵在一起,可以作为日常补充蛋白质的一大选择。
·关于豆腐的挑选。豆腐一般分为三类:北豆腐(也叫老豆腐)技。妈妈们触类旁通吧。
·豆腐,富含优秀的蛋白质而被称为“植物肉”,因此在食物分类中,将其与禽畜肉以及蛋归在一起,可以作为日常补充蛋白质的一大选择。
·关于豆腐的挑选。豆腐一般分为三类:北豆腐(也叫老豆腐),用卤水点化,颜色发黄切面比较粗糙,豆香浓郁;南豆腐,用石膏点化,要比北豆腐细腻一些;内酯豆腐(也叫嫩豆腐),就是盒装的切块豆腐,用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。妈妈们去菜场豆腐摊可以仔细观察一下区别。在给宝宝做辅食时,最好选用北豆腐和南豆腐,因为钙镁含量比内酯豆腐高出很多,草酸含量也少。如果只是追求口感,就选内酯豆腐。
·日本豆腐不是豆腐!!!其成分是鸡蛋,易过敏的宝宝要注意。
·对于豆腐和其他豆制品存有一些偏见,甚至有些不负责任的网络言论把其归为有毒害的食物。比如会促进性早熟、导致肠胀气等等,关于这些推荐看看中国营养学会理事 @范志红_原创营养信息 的相关科普,避免陷入一些误区。

有问题可以到我的微博 @苏蒂小骑 留言

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-21 23:14:46
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