yaxian
青井聪子的椰子戚风蛋糕
8.4
综合评分
37
人做过这道菜
用料
青井聪子的椰子戚风蛋糕的做法
-
蛋黄加入菜籽油混合，再分别放入椰奶、椰子粉和温牛奶拌匀。低筋面粉过筛后一次性倒入，用打蛋器拌匀。
-
打发蛋白，分两次倒入白砂糖后高速打发至硬性蛋白霜。
-
取三分之一蛋白霜拌入蛋黄中；再加入三分之一蛋白霜拌匀；依次至所有蛋白都拌入蛋黄中。
-
倒入模具中，表面抹平。
-
烤箱提前预热至180度，烘烤25分钟。
-
取出，倒立冷却后脱模。冷藏2-3天后食用风味更佳！
