全麦热狗-仿赛百味

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用料  

高筋粉 200克
全麦粉 50克
3克
35克
牛奶 110克
一个
黄油 25克
酵母 3克
【装饰】
全蛋液 适量
白芝麻 适量
【配料】
番茄 几片
肉肠 1根
蛋黄酱或沙拉酱 少许
生菜 几片

全麦热狗-仿赛百味的做法  

  1. 除黄油、酵母外,其他材料放入面包机,饺子皮程序揉面15分钟,然后放入黄油、酵母,面包面团程序一个小时,结束后继续留在面包桶,发酵一个小时

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤1
  2. 取出面团,手动揉面排气,然后平均分成67克左右一个的面团,一共7个,揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟进行中间发酵

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤2
  3. 案板上洒点粉,取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤3
  4. 然后卷起,接缝处用手捏牢,两头也黏牢

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤4
  5. 烤箱,放盆热水,二次发酵至2倍大,大约40分钟~1个小时

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,面团刷上蛋液,洒上芝麻

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤6
  7. 180度,上下火,中层15分钟,出炉

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤7
  8. 第二天起来,120度烤10分钟,然后夹上热狗、生菜、番茄、蛋黄酱就能吃拉,营养充足有没有~

    全麦热狗-仿赛百味的做法 步骤8

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全麦热狗-仿赛百味相关分类

该菜谱发布于 2014-10-22 08:38:32
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