腐乳烤鸡腿

Name: 腐乳烤鸡腿
Ingredients: 2个整鸡腿; 1.5到2块腐乳; 15毫升生抽; 3毫升老抽; 5克糖; 15毫升料酒; 3克盐

1 人做过这道菜

Scarlett1003

两个字：好吃！

用料

整鸡腿	2个
腐乳	1.5到2块
生抽	15毫升
老抽	3毫升
糖	5克
料酒	15毫升
盐	3克

腐乳烤鸡腿的做法

把所有佐料放一起调成料汁，腐乳用勺子压碎。放置一会儿，让盐和糖充分融化。
鸡腿正反面都用刀划几刀，方便更入味。
把料汁淋在鸡腿上，不用担心底部的鸡腿那面腌制不到，所以多淋点在上面这面鸡腿。淋完后，用保鲜膜封住，放冰箱，我是前一天晚上腌制，第二天中午烤，时间越长越好！
烤前把烤箱预热好，200度。然后把鸡腿平铺放在铺好锡纸的烤盘上。腌制盆里剩余的腐乳料汁留着等会还有用。
烤15分钟后拿出来，刷点儿腐乳料汁。
翻面再刷点儿料汁，继续再烤15分钟。
烤好后，拿出来另找盘子（因为烤盘上很多汁水）稍微放凉一点儿。
切了装盘！搞定！

小贴士

1.买鸡腿的时候忘了提前说，老板帮我砍了两刀。其实不砍最好，不然烤的时候鸡腿的汁水会流出，吃的时候就没有鲜美多汁的感觉啦。还好我及时喊停，只砍了两刀。
2，越腌制长越好！！
3，用红色腐乳，色泽会好看！我用的是王致和的大块腐乳。
4，如果喜欢吃肉质紧实一点儿的，或者烤箱温度偏低的，可以酌情加烤的时间。我的这个时间只是针对我的烤箱给出的参考，烤出来是嫩嫩多汁的口感。