卷心菜炒粉丝

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在一家家常菜馆学会的一道菜,回家之后实验了一下,既简单又美味!

用料  

卷心菜 半个
粉丝 一小捆
一小块
适量
干辣椒
花椒粒

卷心菜炒粉丝的做法  

  1. 粉丝用温水泡发,稍微漂洗后切段备用。

    卷心菜炒粉丝的做法 步骤1
  2. 卷心菜洗净后,切丝。

    卷心菜炒粉丝的做法 步骤2
  3. 姜切丝

    卷心菜炒粉丝的做法 步骤3
  4. 干辣椒、花椒、姜丝炝锅,倒入切好的卷心菜丝翻炒,待卷心菜差不多要熟时,粉丝下锅,稍微翻炒后加盐提味,炒匀起锅。

小贴士

选择卷心菜的时候,选那种尖头,包的略松的卷心菜,称为牛心卷心菜。卷心菜切丝的时候,直接将叶片卷成长筒再切丝,这样切出丝又快又好!
 

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该菜谱发布于 2014-10-22 13:21:20
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卷心菜炒粉丝的答疑

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