紫薯蜜豆双层夹心米糕

1、紫薯去皮切薄片蒸熟，装入保鲜袋趁热压成泥后备用

2、糯米粉、粘米粉、细砂糖、牛奶混合成湿润状后过筛，口感会比较细腻。

3、过筛后的混合物的三分之一铺在器皿底层，上锅蒸5分钟稍成型，铺上紫薯泥，用勺子压平整。

4、再倒一层混合物，上锅蒸5分钟稍成型，铺上蜜豆，尽量铺均匀平整。

5、混合物最后铺一层，撒上杏仁片，上锅蒸20分钟即可出锅。趁热切成米字格食用，口感软糯弹牙，好似年糕。蜜豆的甜，紫薯的香，粘米的糯绝佳搭配，实在妙不可言。

配上紫薯牛奶，美味早餐，你我共享^_^