用冷水泡走排骨的血水,然后把排骨放入冷水中煮开一分钟后,取出再次冲水,即是*飞水*
飞水后,用姜汁和全部的盐腌一小时排骨,姜汁可以提鲜,盐让排骨更入味
除酱油外的全部材料放入排骨里,加水先大火再转中小火炖两小时以上,骨肉分离即可
准备熄火时把一勺酱油放进去,炖十分钟,ok
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