盐渍金枪鱼拌山药泥纳豆

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用料  

金枪鱼刺身 100克
纳豆 一小盒
山药 适量
小葱 适量
刺身酱油 1勺
味淋 1勺
日本酒 1勺
绿芥末 适量
紫菜丝 适量

盐渍金枪鱼拌山药泥纳豆的做法  

  1. 首先将酱油、日本酒、味淋放小锅煮开,主要是把日本酒和味淋所含的酒精煮飞;待凉后加入适量绿芥末搅均匀后放入冰箱冰凉一下;

    盐渍金枪鱼拌山药泥纳豆的做法 步骤1
  2. 然后把刺身用金枪鱼切片或者切成丁都可以,放入刚刚准备的汁里腌30分钟左右备用;

  3. 把山药洗净去皮,磨成泥;

  4. 纳豆稍微搅拌一下;

  5. 最后将所有的材料放到器皿中,食用时搅拌一下即可。

小贴士

不够味儿的话可以在食用时再加点刺身酱油;
腌制的时候、最好也放到冰箱里,口感会更清新些。
 
该菜谱发布于 2014-10-23 22:03:08
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