韩国泡菜(한국 김치)

Name: 韩国泡菜(한국 김치)
Ingredients: 一颗大白菜; 一颗白萝卜（青萝卜均可）; 半个胡萝卜; 半个洋葱; 半个苹果; 半个梨; 适量葱、姜、蒜、韭菜; 适量糯米粉、辣椒粉、柴鱼粉; 适量牛肉粉（鸡精、味精均可）; 适量盐、黄糖（白砂糖也可以）; 适量鱼露、虾酱、韩国辣椒酱; 适量清水

1 人做过这道菜

孙一然

现在中国的很多亲们都喜欢看韩剧！大家对剧中的泡菜很眼馋吧！那么不能直接飞去韩国品尝的亲们，是不是在烦恼怎么自制韩国泡菜呢？接下来然然就为大家带来韩国泡菜的制作方法大全！全程做法有图解，很容易学会的哟。

用料

大白菜	一颗
白萝卜（青萝卜均可）	一颗
胡萝卜	半个
洋葱	半个
苹果	半个
梨	半个
葱、姜、蒜、韭菜	适量
糯米粉、辣椒粉、柴鱼粉	适量
牛肉粉（鸡精、味精均可）	适量
盐、黄糖（白砂糖也可以）	适量
鱼露、虾酱、韩国辣椒酱	适量
清水	适量

韩国泡菜(한국 김치)的做法

大白菜洗净去根部
对半切开，再对切
将盐涂抹在每片叶子上
摆好放置保鲜盒
萝卜去皮
切块
腌制6～12个小时或者更久
29个小时的成果，腌制完成
1.大蒜剥皮捣成泥，生姜擦成姜末，苹果、梨去皮剁成泥，胡萝卜、大葱、洋葱切条备用。
2.将少许糯米粉倒入小锅，加少量水，加热搅拌至粘稠，加入韭菜段、蒜泥、姜末、辣椒粉、盐、黄糖、鱼露、虾酱、柴鱼粉、韩国辣椒酱搅拌均匀，做成腌料。
3.拌入胡萝卜、大葱、洋葱拌匀。
取出腌制好的大白菜、萝卜挤掉水分！如果咸了可以用冷开水再泡一会，再取出挤掉水分
将腌料涂抹在每片白菜叶子上、萝卜上
容器密封，温室放置1、2天发酵入味，再放入冰箱发酵5天，即可食用
腌制的第六天咯！