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芒果蛋糕卷

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若水-上善Ada的厨房  若水-上善Ada
一款好吃又好做的蛋糕卷

用料  

蛋黄 4只
糖 26G
水 40G
油 40G
低粉 66G
蛋白 4个
糖 65G

芒果蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加25G糖打至糖微溶，加入水和油打均匀！低粉过筛到蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀后备用。

    芒果蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 糖分三次加入到蛋白中打至湿性，能拉出弯勾就好。将三分之一蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀后将全部蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀！

    芒果蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 烤箱180度预热，将翻拌好的蛋糕液倒入烤盘中稍刮平，震盘后入烤箱转170度，烤25分钟左右！各家烤箱不同，自行缩短或延长时间！

    芒果蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 出炉后晾凉卷起放冰箱冷藏15分钟。吃的时候切块！

  5. 水果卷

    芒果蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 蛋糕卷

    芒果蛋糕卷的做法 步骤6

小贴士

出炉后晾凉卷起放冰箱冷藏15分钟。吃的时候切块！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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芒果蛋糕卷相关分类

蛋糕 烤箱 芒果蛋糕卷 蛋糕卷 芒果 海绵蛋糕卷 虎皮蛋糕卷
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该菜谱发布于 2014-10-24 09:02:42
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