黄油花生酥

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有点像少林寺素饼,但是经过改良比那个更好吃!

用料  

鸡蛋 1个
面粉 65g
30g
黄油 45g
香草精 两滴
花生 50g
baking powder 一小勺

黄油花生酥的做法  

  1. 取花生无油炒熟,然后去皮

    黄油花生酥的做法 步骤1
  2. 用搅拌机绞碎,不需要太碎有点crunchy的感觉

    黄油花生酥的做法 步骤2
  3. 然后加入室温软化黄油,鸡蛋和糖,用搅拌机打发,注意黄油一定要室温软化,用手一按就软时候就可以打发了,最后体积会增大。

  4. 然后筛入面粉,baking powder,搅拌均匀,然后加入花生碎,揉成面团

  5. 一次用手扣一点揉成球,最后在顶部刷蛋液

    黄油花生酥的做法 步骤5
  6. 烤箱预热350度,烤8分钟或者看饼干变黄就好了!

    黄油花生酥的做法 步骤6

小贴士

黄油打发比较重要,一定室温软化,不可软化成液体,要不打发不起来。
花生不可用大火,一定小火慢慢炒熟,要不糊了不好吃,记得去皮
 

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该菜谱发布于 2014-10-24 10:56:24
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黄油花生酥的答疑

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