自制南瓜年糕

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用料  

南瓜 330克
糯米粉 300克
澄粉(或淀粉) 90克
玉米油 2小勺

自制南瓜年糕的做法  

  1. 南瓜洗净去皮切薄片装盘,放微波炉加盖加热5 一6分钟。

    自制南瓜年糕的做法 步骤1
  2. 称好两粉伴匀

    自制南瓜年糕的做法 步骤2
  3. 南瓜趁热压成泥加入粉中揉成粉团,揉粉时加入2小勺玉米油,揉到粉团光滑,分成几块整型成条状,放在抹过油的蒸笼上冷水上锅,水开后中火蒸20分钟。

    自制南瓜年糕的做法 步骤3
  4. 蒸熟后的南瓜年糕放冷再放冰箱冷藏。要吃时再拿出来切片,煮汤,炒着吃。

    自制南瓜年糕的做法 步骤4

小贴士

如果想南瓜年糕更细腻,请用搅拌机打成泥,由于南瓜含水份不同,太湿太干酌情加入减少糯米粉的量。

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该菜谱发布于 2014-10-24 11:05:02
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