秘制辣椒酱

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用料  

小米椒 200g
生姜 100g
大蒜 100g
虾皮 适量
芝麻 适量
玉米油 150g
芝麻油 适量
蚝油 适量
适量

秘制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒、姜、蒜分别切成小碎待用,热锅玉米油烧到微热把切好的辣椒姜蒜一起放进去,小火煮5分钟;

  2. 放虾皮(还可以放豆什或其他的随自己喜欢)芝麻、芝麻油、盐、蚝油等调味料调味,再煮3-5分钟就可以出锅装瓶了。

小贴士

最好用玻璃瓶,洗净后可放烤箱消毒,辣椒酱做好后趁热装瓶更加利于保存。
 

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该菜谱发布于 2014-10-24 13:39:50
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