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干锅虾

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鼻孔小鸡的厨房  鼻孔小鸡

用料  

虾适量
土豆 一个
红尖椒一个
大蒜4~5瓣
葱丝适量
干辣椒适量
姜4~5片
花椒适量
料酒 适量
胡椒粉
糖
豆瓣酱（或豆豉酱）
香菜

干锅虾的做法  

  1. 虾剪去须脚，背部划开去虾线。用适量料酒和胡椒粉腌制

  2. 土豆洗净去皮，切成薯条状下锅炸熟后捞出备用。虾拍干粉炸金黄捞出备用

  3. 锅入油烧热，放花椒炸香，再放葱姜蒜干辣椒红椒爆香。

  4. 放入豆瓣酱炒匀，倒入虾和土豆急火翻炒均匀，烹入少量料酒和糖即可

  5. 出锅前撒上些香菜

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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干锅虾相关分类

干锅 干锅虾 香辣干锅虾 黑椒干锅虾
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该菜谱发布于 2011-09-05 13:20:26
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