CS烘焙
蛋白杏仁酥
7.9
综合评分
853
人做过这道菜
蛋白做法懒人版
简单，方便，时间短，易上手^_^
简单，方便，时间短，易上手^_^
用料
蛋白杏仁酥的做法
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色拉油加糖粉、盐搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀
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加入过筛低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊（可在此步添加杏仁片搅拌均匀）
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在垫有油布或硅胶垫的烤盘上，将面糊摊成薄薄的的一大片（也可在此步撒杏仁片）
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烤箱预热180度，再转170度、上层烤11～15分钟，见表面呈金黄色就可以了
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待稍凉用小刀切割成方块
开吃
小贴士
1.没有杏仁片的厨友们，没关系，可以用其他小果仁
2.粉类没有太多要求，普通粉也行，用糖粉是比较容易溶解，其实没糖粉也可以用砂糖代替，不过烤的时候可能会有糖颗粒，但不会影响口感，最重要点是得薄
3.喜欢啥形状就摊啥形状
4.蛋白不用打发的喔
5.烤好的饼干放凉要密封保存^_^
2.粉类没有太多要求，普通粉也行，用糖粉是比较容易溶解，其实没糖粉也可以用砂糖代替，不过烤的时候可能会有糖颗粒，但不会影响口感，最重要点是得薄
3.喜欢啥形状就摊啥形状
4.蛋白不用打发的喔
5.烤好的饼干放凉要密封保存^_^
