黄灿灿的酿南瓜花

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

       每年到了六七月份，早市上随处可见黄灿灿的南瓜花。南瓜花金黄鲜艳，而且是营养学家推崇的“全能蔬菜”。酿南瓜花荤素搭配既营养又美味，还能提高人的食欲。喜欢辣椒的还可以加红尖椒末一起蒸，满足味蕾的需求。