花椒咸口味小桃酥

Name: 花椒咸口味小桃酥
Ingredients: 1只鸡蛋; 500g面粉（中高低皆可）; 200g（可以酌减到160）玉米油; 20g黄油（猪油）20g（不加也行，就是面会有点干不好揉）; 230g（减20也行）白糖; 5g盐; 12g（怕麻10g）花椒粉; 5g（一小勺4g也行）泡打粉; 5g（一小勺4g也行）小苏打粉; 刷面适量（额外）蛋黄液; 撒面适量芝麻

4 人做过这道菜

缱绻_惢

拍照不好，拍不出它的好吃！
甜已吃腻，最近喜欢麻椒！
中式小点心，超级简单！
我这个量很大，能做出55块小点心，注意是小点心，不是饼干。足够送亲朋的了，绝对都是赞。自己吃，减半吧！

用料

鸡蛋	1只
面粉（中高低皆可）	500g
玉米油	200g（可以酌减到160）
黄油（猪油）20g（不加也行，就是面会有点干不好揉）	20g
白糖	230g（减20也行）
盐	5g
花椒粉	12g（怕麻10g）
泡打粉	5g（一小勺4g也行）
小苏打粉	5g（一小勺4g也行）
蛋黄液	刷面适量（额外）
芝麻	撒面适量

花椒咸口味小桃酥的做法

鸡蛋，玉米油，糖，搅拌。黃油融化，加入搅拌
面粉，花椒粉，苏打粉，盐混合过筛
蛋液和粉揉一起
20g一个称量，揉小球
用月饼模具压成形。或者手压成小圆饼，其实手压的更酥更开裂更好味。我以为这样好看就做了，但是我已经后悔了！
表面刷蛋黄液，撒上白芝麻
烤箱175度，20分钟。（经验：这个时间只有参考，一闻要香气即可，出香味后很容易烤过，要盯着）我试过小烤箱175度，10分钟糊边了。大烤箱175，20分钟也略糊。