杏鲍菇洗净切片，娃娃菜洗净掰瓣，大蒜洗净切片；
娃娃菜入热水烫熟；
另起锅，加一汤勺高汤，并加入烫熟的娃娃菜，开锅后换小火，娃娃菜入味后出锅装盘底；
热锅入油，油温后下蒜瓣片出香味，下杏鲍菇片煸炒，至边缘出现焦黄色；
杏鲍菇中加入少量老抽、料酒、白糖，使其入味即可出锅；
炒好的杏鲍菇片扣如娃娃菜上即可。
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