买鱼时让对方帮你切成块。回家把血块清洗干净,用料酒腌一下,可以放点花椒。ps:黄骨鱼身上的黄色的千万不要洗掉了,很有营养的。
要煮汤的那种嫩豆腐,口感更好。切成小块放入温热的盐水中,泡一会,可去豆腐的卤水味,且不容易碎。ps:嫌麻烦的话也可用清水泡即可。
蔬菜可以随便搭配,什么豆芽呀,生菜呀,白菜呀。看自己心情。
本人是hu南妹子,目前背井离乡,导致现在做什么菜都要放几个朝天椒。
上传你做的黄骨鱼炖豆腐