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老友炒鸭杂

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Elyn0722的厨房  Elyn0722

用料  

鸭肾
鸭肝
酸笋
豆鼓
油
盐
糖
姜
料酒
酱油
蒜
梅子辣椒酱

老友炒鸭杂的做法  

  1. 鸭杂洗干净切了，放姜丝，盐，料酒，酱油，油腌一会

    老友炒鸭杂的做法 步骤1

  2. 蒜剥皮，用刀背拍成蒜米

    老友炒鸭杂的做法 步骤2

  3. 酸笋洗干净切丝

    老友炒鸭杂的做法 步骤3

  4. 油烧热放入蒜米爆香

    老友炒鸭杂的做法 步骤4

  5. 然后放豆鼓，梅子辣椒酱，翻炒一下（梅子辣椒酱是当时正好做有，平时是放辣椒的）

    老友炒鸭杂的做法 步骤5

  6. 放酸笋翻炒

    老友炒鸭杂的做法 步骤6

  7. 开大火，放入鸭杂爆炒

    老友炒鸭杂的做法 步骤7

  8. 放适量水，盖锅盖焖一下

    老友炒鸭杂的做法 步骤8

  9. 开盖，翻炒一下就好了

    老友炒鸭杂的做法 步骤9

小贴士

换成炒鸡杂，猪心之类的都是可以的

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的老友炒鸭杂

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-10-26 15:33:04
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