口感超棒的卷饼Flour Tortilla

Name: 口感超棒的卷饼Flour Tortilla
Ingredients: 360g普通面粉; 5g泡打粉; 5g细盐; 75g食用油/黄油; 235g左右温水

7.8 综合评分

46 人做过这道菜

Serena很宅

在英国每个超市都可以找到的卷饼！
传统tortilla是玉米烙薄饼比较厚
这个不厚而且口感特别棒！有时候我会干吃（捂脸…
不厚但有韧性！卷起来完全不会破！
早餐卷一个！美味又营养！
午餐卷一个！方便又好吃！
晚餐就别卷了吃点别的吧ᕕ( ᐛ )ᕗ

这个分量可以做16张卷饼
吃不下放冰箱要吃的时候放锅里热一下就好
冷的也可以吃跟三明治一个道理
做成各种卷卷很适合学生和上班族

用料

普通面粉	360g
泡打粉	5g
细盐	5g
食用油/黄油	75g
温水	235g左右

口感超棒的卷饼Flour Tortilla的做法

混合面粉、泡打粉和盐，倒入温水揉成面团（不要一次性把水倒入，以免面团太湿，根据实际情况增减水和面粉的用量）
面团成形后加入食用油，混合均匀
将面团均匀的分成16份，盖上保鲜膜静置15分钟
把面团擀平（没有擀面杖可以用酒瓶酱油瓶之类的代替）如果面团有点粘，撒点面粉即可
热锅（最好是平底锅），放入一张饼皮，热1分钟左右。与锅接触的那面会出现深色小点，另一面则会出现一些泡泡。要观察上色情况，如果上色太快可以将火调小一点。一分钟左右后，翻面，继续热30秒左右
热熟的饼皮放在阴凉处保存，也可以放冰箱速冻，想吃的时候拿出来用锅热一下就好啦