香蒸荔浦芋头

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芋头是多年生块茎植物,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。

用料  

荔浦芋头 一块
1/2小匙
生抽 2小匙
1大匙
2小匙
香葱 一棵
香菜 一棵

香蒸荔浦芋头的做法  

  1. 荔浦芋头一块。

    香蒸荔浦芋头的做法 步骤1
  2. 芋头去皮,切成较小的滚刀块。

    香蒸荔浦芋头的做法 步骤2
  3. 将葱,香菜切末装入碗中备用。

    香蒸荔浦芋头的做法 步骤3
  4. 将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀,装入盘中。

    香蒸荔浦芋头的做法 步骤4
  5. 蒸锅的水烧开后,放入芋头盘,大火蒸25分钟。出锅点缀香葱末和香菜末即可。

    香蒸荔浦芋头的做法 步骤5

小贴士

荔浦芋头是这种很大的芋头哦,不是小芋头,通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-26 20:05:29
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香蒸荔浦芋头的答疑

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