糯米洗净,鲍鱼,火腿,胡萝卜切丁,全部加老抽,盐适量的水拌匀,入锅蒸熟
澄粉和一部分生粉混合,分次浇入开水,再把生粉分次加入,然后加油,揉成光滑的面团
面团醒十来分钟以后,用面条机压成薄片,切成正方形的片状
包入蒸好的糯米饭捏成烧麦状,水开后上火蒸七八分钟闷两分钟,就可以出锅
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