西葫芦鸡蛋饼

Name: 西葫芦鸡蛋饼
Ingredients: 一颗（300g～400g）西葫芦; 3～4颗鸡蛋; 400g面粉; 5g（可以用十三香）花椒粉; 半根葱白（喜欢吃可以多一些）葱; 一小勺盐; 适量（大概小半碗）清水

7.9 综合评分

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当妈妈还教会了我承认自己的不能，教会了别太计较结果。
教会了我欣赏或者至少接受与我不同的人，教会了我以别人想被爱的方式爱TA。
教会了我别太在意别人的意见，面对批评的声音坚定坚强。

给孩子做一切都是开心的

全职妈妈从做饭开始

用料

西葫芦擦丝（我用的扁丝擦，擦西葫芦的刀是妈妈用来做擦格斗面的！木有可以用细丝擦刀，）
盐，花椒粉，葱放入西葫芦丝里（这步放盐为了把西葫芦的水分释放出来！不至于加面粉后水份过多！）
鸡蛋打入盆里
鸡蛋打散和西葫芦拌匀
面粉加入搅拌好鸡蛋的西葫芦丝里面，继续搅拌
所有食材全部搅拌在一起！不怕起筋，放心搅拌！你会发现有些成面团的感觉！加水，少量分次加，面糊一勺舀起来挂勺，（我开始做的时候水多了加面，面多了加水！摸索中就会得心应手啦）
平底锅加一点点油，或者用刷子在锅底薄薄刷一些油，油热时舀一勺面糊入平底锅摊开饼饼（端起锅让面糊转圆锅底！）
加入一些油，油倒在炒菜锅铲上，沿着锅边流下饼饼的油感觉匀。
晃动锅子饼饼已经不再紧贴锅底，用锅铲翻面，两面金黄有漂亮的雀斑时就可以出锅啦
准备开动，可以加番茄酱，沙拉酱，辣椒酱。。。还有就是做一些蒜泥加陈醋做蘸料也狠美味哦！（吃过大蒜喝牛奶或者益达去大蒜味道）