家庭版烧麦

1.糯米和大米  2:1的比例，用水泡制30分钟，然后放到电饭煲里面煮熟。

2.将胡萝卜、酱干等材料切成小丁备用，肉可以买现成的肉馅，也可以买五花肉切丁

3.玉米粒和青豆下热水焯一下过凉水沥干备用

4.饭煮熟之后放入一勺盐和一勺糖，拌匀放凉备用

5.起锅，倒入少量的油，将肉馅倒入锅中煸制，将肉里面的油都煸出来之后，放点蒜末和姜末（不喜欢吃的可以不放），炒制一会，放入胡萝卜丁，煸出香味，再倒入酱干炒制，依次放盐、酱油（喜欢颜色深一点的可以适量放点老抽），糖，继续炒制到水分蒸发掉，倒入玉米粒和青豆，炒制2.3分钟，关火备用.

6.面可以根据自己选择，可以选择烫面、半烫面、一般的面，想省事的还可以去买现成的饺子皮，稍微将周边再擀薄一点就行
我选择的是半烫面，可惜水放有点多，并且擀制的时候厚了点，有点影响口感了

7.将放凉的饭和炒制好的菜倒到一个盆里，混合好，备用

8.将面皮周边擀薄一点，中间稍稍比周边厚一点点就行，然后将混合好的糯米馅用勺子舀一勺到面皮上，收拢，一手托着面皮，另外一个手收口。

9.包好之后上锅蒸制5-10分钟即可！