自制鱼丸

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市场上买的鱼丸添加剂多,还是自制的比较安全放心。

用料  

鱼段(青鱼) 500g
猪肉 100g
鸡蛋 1只
葱姜蒜
料酒
生粉

自制鱼丸的做法  

  1. 把鱼肉片好,用料理机做成鱼泥

    自制鱼丸的做法 步骤1
  2. 猪肉打成肉泥,加入鸡蛋,各种调料,搅拌均匀。

    自制鱼丸的做法 步骤2
  3. 在大拇指和食指尖挤出丸子形状到陶瓷勺子上成形,下水窜熟捞出即可。

    自制鱼丸的做法 步骤3

小贴士

自家做的鱼丸有点腥,所以一定要加料酒除腥。
 

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该菜谱发布于 2014-10-28 16:59:23
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