冻雨火锅(雪锅)

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使用了大量萝卜泥是冻雨火锅的特点,也称雪锅、雪见锅。
这道是比较清淡的版本,也可以添加各种蔬菜和鱼、肉。

用料  

嫩豆腐 1盒
白萝卜 适量
适量
鰹鱼高汤 1.5杯
适量
*醋 三分之一杯
*柠檬汁 三分之一杯
*酱油 三分之一杯
*味淋 一大勺

冻雨火锅(雪锅)的做法  

  1. 白萝卜擦能泥,控一下水分

  2. 豆腐切块,葱切葱沫

  3. 将带*号的调料混合起来,成为蘸料柑橘汁

  4. 锅中放入鰹鱼高汤,加盐,烧开之后加入豆腐。稍微煮一下,加入白萝卜泥。

  5. 蘸料里撒些葱花,吃的时候将豆腐和白萝卜泥一起蘸蘸料吃。

小贴士

萝卜泥可根据个人喜好添加

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冻雨火锅(雪锅)相关分类

该菜谱发布于 2014-10-28 18:49:54
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冻雨火锅(雪锅)的答疑

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