糯米简单淘洗;
鲜蚕豆瓣洗净沥干,香菇切薄片;
黑毛猪咸肉洗干净,用厨房纸擦干水分后切片;
把肉均匀铺在米饭表面,如果用糯米,水量只要稍没过肉就可以了,若果用大米,就用普通煮饭的水量,电饭煲开始煮饭,可选择劲道模式;
在煮饭时间还剩最后五分钟时,另起一锅小火炒熟蚕豆瓣,煸炒一会儿倒入香菇,可放少许盐调味;
米饭煮好后焖十分钟,倒入香菇豆瓣,和米饭拌均匀,咸肉本身是咸的,可以根据个人口味看是否需要加少许盐;
底下的锅巴撕着吃最棒。
上传你做的咸鲜黑猪肉蚕豆焖饭