茄子去皮,切成两面放进开水里煮至变软即可捞起
梅头肉剁碎放鸡汁,酱油,盐,油搅拌
蒜头剁碎,一定要剁碎,葱切粒
锅放油,再把肉放进锅里炒,差不多熟才放蒜泥
锅放少许油,把煮好的茄子倒进锅里炒,压,碎,再把肉沫倒进茄泥里,加葱粒,盐炒匀即可
上传你做的肉碎茄子