6寸芝士蛋糕

5 人做过这道菜
参照君之的轻芝士蛋糕配方

用料  

奶油奶酪 125
酸奶 75
淡奶油 50
蛋黄 2
蛋白 2
砂糖 50
淡奶油(抹面用) 300
糖分 30
芒果 1个
低粉 33

6寸芝士蛋糕的做法  

  1. 奶酪,酸奶,淡奶油放入料理机打匀,加入蛋黄拌匀。

  2. 筛入低粉拌匀

  3. 蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡

  4. 舀一半打发好的蛋白至蛋黄糊拌匀后,全部倒入蛋白中拌匀。倒入六寸模具,上下火下层水浴法60分钟。

  5. 烤好后拿出震出空气晾凉冷藏。

  6. 将淡奶油加入糖粉打发,抹面裱花,放上芒果粒。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-28 21:45:47
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6寸芝士蛋糕的答疑

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