泰洋的妈妈
韩式土豆饼
8.2
综合评分
64
人做过这道菜
一直很爱吃这种土豆饼，终于找到了正宗的做法，分享给大家。
原网站地址：http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=21022&bbsId=MC001
能看得懂韩文的朋友可以参考，同时感谢作者的分享。
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用料
韩式土豆饼的做法
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土豆8个，去皮后洗干净，用清水浸泡半个小时。(不要觉得8个很多，做好后也就一盘）
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将泡好的土豆磨成泥，用专用磨土豆泥的擦板，但记得要注意安全，很容易擦到手。
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将磨好的土豆泥加适量的水。
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用手将研磨好的土豆泥捞出。
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挤出多余的水份。
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放至另一个容器里。
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剩下的水不要丢弃，静置20分钟左右，待淀粉沉淀。
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将青椒切丝（不喜欢吃的可以不加）。
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角瓜、胡萝卜切丝。
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将沉淀好的土豆淀粉多余的水分掉出。
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尽量控干水份，只留淀粉。
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加入挤干水份的土豆泥中。
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加入切好的青椒、角瓜及胡萝卜丝，再加入少许盐。
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搅拌均匀。
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热锅放入植物油适量，中火慢煎。等成形后再翻面。
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成品
小贴士
如果觉得太淡了，可以加些蘸料。
蘸料：洋葱或大葱以及香菜切成末后加些生抽，如果喜欢吃辣的也可以加些辣椒粉。蘸着吃很好吃哦。
另外，磨土豆泥的是用专用的擦板，不是磨成丝的哦，淘宝上搜索：韩国磨泥器，价格在15-25元之间。
蘸料：洋葱或大葱以及香菜切成末后加些生抽，如果喜欢吃辣的也可以加些辣椒粉。蘸着吃很好吃哦。
另外，磨土豆泥的是用专用的擦板，不是磨成丝的哦，淘宝上搜索：韩国磨泥器，价格在15-25元之间。
