姜切成末,和和花椒粉放在一个小碗里,把油用锅烧热一下,浇在姜末和花椒粉上,晾凉备用。
羊肉馅里加入酱油,水适量,和盐,向一个方向使劲拌。
加入步骤1的材料,还是向一个方向使劲拌。
最后加入大葱末,香菜拌匀就可以拿馄饨皮开始包啦。
馄饨汤(这个很重要!)材料:紫菜、虾皮、葱花、酱油、香油、盐。
把紫菜泡软晾干,锅里放油,放虾皮,炒出虾皮的香味后放紫菜一起炒,炒到没有水分以后加入5碗清水。
待水开后加一点酱油、盐、香油,最后加入葱花即可。
馄饨用清水煮熟以后捞出来加入刚刚煮好的汤就完成啦!